秋田県大潟村で栽培した安心・安全・美味しいお米を産地直送・宅配しています。 農薬化学肥料不使用あきたこまち、減農薬あきたこまち、発芽玄米餅、手軽に簡単・発芽玄米レシピ

お米の保存と注文間隔

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お米の保存
お米は賞味期限の設定がありません。しかし、生鮮食品ですので、時間と共に味は落ちて行きます。 以下の点にお気をつけ下さい。


真空包装について
真空包装は、通常の包装よりお米の品質を長期間維持できるため、28度を超えなければ半年以上美味しく召し上がっていただくこともできますが、急激な温度変化などで品質が落ちてしまうこともあります。 そのため、未開封でもお届けから2~3ヶ月程度の保管にとどめて下さい。

なお、梅雨時~夏場の暑い時期はできるだけ涼しい場所に保管するか、注文数量を減らすなどしていただければ幸いです。

※7分搗き胚芽米は味が落ちやすいため、涼しい時期でも1ヶ月程度の保管が理想です。


お米の注文間隔と未開封での保存
お米を美味しく召し上がっていただくため、お米の注文やご自宅での保存の際は以下の点にご注意下さい。

-お米の注文間隔は1~2ヶ月程度の消費量を目安お願いします。
未開封の場合は数ヶ月~1年程度は味が極端に落ちることはありません。 ただ、絶対に味が落ちないわけではありませんし、極端に暑かったり、温度差が激しいなど、環境によっては味に影響を与える場合があります。 1回にご注文量は一般的には1~2ヶ月の消費量を目安にお願いします。

28度以下で保管。夏場は少な目の注文を
真空パックも、28度を越える環境では、急激に味が落ちてしまいます。 夏場はできるだけ涼しい環境で保存すると共に、ご自宅での長期保存を避けるように少量での注文をお願いします。

胚芽米は長期保存しない
分搗き米や胚芽米は、玄米や白米と比べて品質の劣化が進みやすいお米です。 真空包装であっても同様ですので、胚芽米は1ヶ月程度で食べきれる消費量を一度に注文いただくようお願いします。 また、夏場はできれば購入から2週間以内に食べきってしまう量が理想です。


開封後の保管
真空パック開封後は、できるだけ早めに召し上がるようにして下さい。
米びつへの保管時の注意 米びつ内に前のお米が残っていると、虫などの発生の原因になることがありますので、お米は一度使いきってから新しいお米を入れて下さい。 また、米びつ内に虫がいることがあるため、新しいお米を入れる前にきれいに洗ってから(洗えない場合は丁寧に拭いてから)新しいお米を入れるようにして下さい。 なお、ボタンを押すだけで計量可能な計量器付の米びつは内部の掃除が難しく、虫がつきやすいためおススメしません。


ペットボトル

ペットボトル用漏斗と計量カップがセットになった商品もホームセンターなどで買えます。

冷蔵庫での保存
冷蔵庫の容量に限りはあると思いますが、虫の発生が防げ、味の落ちにくい冷蔵庫での保存がお奨めです。

冷蔵庫を利用する際は以下の点にご注意下さい。

密閉容器へ入れて冷蔵庫へ
お米が乾燥を防ぐため密閉容器をご利用下さい。また、袋のまま冷蔵庫に入れる場合はしっかりと口を閉じて下さい(2kg袋はチャック付です)。
また、2Lペットボトルでの保存もおススメです。

使用後はすぐに冷蔵庫へ
冷蔵庫からお米を出したままにすると結露し、カビや変質の原因となります。 計量後はすぐに冷蔵庫に戻すようにして下さい。

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