秋田県大潟村で栽培した安心・安全・美味しいお米を産地直送・宅配しています。 農薬化学肥料不使用あきたこまち、減農薬あきたこまち、発芽玄米餅、手軽に簡単・発芽玄米レシピ
ブログ( by 黒瀬 友基 )

月別アーカイブ: 2015年2月

2015年2月11日

色々なお米を食べ比べてみたいと思って同じ炊飯器を複数台買いました。
suihanki

この炊飯器、昔ながらの「カチャッ」と言うボタンだけで、色々な設定はもちろん、タイマーや保温機能すら付いていません。
その方が、お米自体の味の違いがわかりやすいかなーと思って選んでみました。

 

早速、昨日の昼は我が家のお米と全農あきたが総力を挙げて作ったプレミアムあきたこまちと食べ比べ。

プレミアムあきたこまちは確かに甘みがあって美味しかったけど、少しべチャっとしてしています。昨年ほどの感動はなかったなぁー、残念。

実は今年の我が家のあきたこまちも、天候のせいなのかそんな特性があるように感じています。それと同じなんでしょうか?
我が家では収穫時期に色々と試した結果、精米を弱めにすると、美味しいごはんになったので、今年は例年よりもやや精米度合いを弱めにするように気をつけています。

 

これからも色々なお米を食べ比べてみたいと思います。

ちなみにこちらの炊飯器は最大で1合~1.5合しか炊けないかわりに非常にコンパクト。(大きさは食パン1斤ぐらいです)

複数台を持つには場所をとらないし、色々な場所に持っていくこともできそうです。
美味しそうな&面白そうなお米ありましたら、一緒に食べましょうヽ(´ー`)ノ


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2015年2月6日

201502juhyo00昨日、用事があって田んぼに行ってきました。

と言っても、時期は2月。通常であれば除雪もされていないので田んぼになんて行けません。

それなのに今年はいけてしまいました。
数日前に雪が降ったので多少積もってはいますが、車がスリップしてしまうなどの危険もまったくなく、順調に田んぼに到着です。

 

それでも昨日は朝の気温が寒かったので、空気中の水蒸気が凍って木の枝に着氷していました。

自分的にきれいに撮れたので大きめの写真で…(笑)。

201502juhyo02


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