先日米粉パンに使える米粉の話を書きましたが、その後小ロットでも米粉にしてくれる製粉屋さんを見つけ、試験的に製粉を依頼しました。
仕上がってきた米粉を使ってみましたが、うまくパンを焼くこともできているので問題なさそうです。
ということで、この製粉屋さんで挽いた米粉を近日中に販売したいと考えていますが、如何せん農作業も本格的にスタートしているため、準備に多く時間が割けそうにありません。
もう少し時間はかかると思いますが、4月上旬販売開始を目処に準備をすすめますのでよろしくお願いします。
また、米粉に関するご質問はこちらのフォームでどうぞ。
—<2008年4月2日追記>—
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