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お米の消費量に関するデータを調べてみました。
以前は農林水産省総合食料局「米の消費動向等調査」と言うので1人当たりの消費量を調査していたのですが、それが平成19年度に廃止になっています。(他の食品同様に、総務省の家計調査で事足りると言うことになったようです)
■平成20年3月のデータ(廃止前最後のデータ)
http://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/keikaku/080522.html
しかし、調べたところ、米穀安定供給確保支援機構(米穀機構)と言う天下り臭のプンプンするw社団法人で、「米の消費動向調査」としてしっかりと受け継がれておりました。
行政のスリム化などと言う割には結局、外郭団体に業務を振っただけと言うのもどうかと思いますが、データがある以上ありがたく使うこととします(笑)。
http://www.komenet.jp/komedata/shouhi/2004/data1.html
その米穀機構のデータによれば、直近23年度のデータは以下の通りです。
■一人当たりの米の消費量(平成23年度/米穀機構「米の消費動向調査」/単位:精米グラム)
4,841g/月 = 年間 58,092g/年
この調査には家庭内消費(米を買ってきて炊飯)か、外食・中食かと言うデータもあり、それによると
家庭内消費 3,221g/月(66%)
外食・中食  1,629g/月(33%) ※外食 928g/月(19%) 中食 701g/月(14%)

注目すべきは、外食・中食での消費が1/3!!
やっぱり我が家の販路としても業務用を考えないといけないのかなぁーと心揺らいでしまうデータなのでした。


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